名词解释

蛋糕

答案：以蛋、糖、面粉或油脂为主要原料，经搅擦、烘烤等工序而成的组织松软的糕状制品。

你可能感兴趣的试题

【简答题】什么是麦路？什么是粉路？

答案：麦路：小麦清理流程称麦路，将各种清理设备（如初清、毛麦清理、润麦、净麦等）合理地组合在一起，将原粮小麦经除杂等一系列处理...

【简答题】小麦研磨的工艺过程是什么？主要设备有哪些？影响研磨的主要因素有哪些？

答案：小麦研磨是利用研磨机械，将经过清理和水分调节后的净麦剥开，把胚乳从皮层上刮下来，并磨细成粉。研磨分成皮磨（B）、渣磨（S...