单项选择题对牛奶过敏的人工喂养婴儿应首先选用的乳方是（）
A.豆奶粉
B.羊奶
C.无乳糖奶粉
D.深度水解蛋白或氨基酸配方粉
E.适度水解配方奶
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1.单项选择题正常足月新生儿早开奶要求在（）
A.生后半小时内
B.生后1小时
C.生后2小时
D.生后3小时
E.生后4小时
2.单项选择题与牛乳相比，有关人乳特点的描述正确的是（）
A.人乳中含饱和脂肪酸多
B.人乳中铁利用率高
C.人乳中乳糖含量低
D.人乳中含丰富的维生素D
3.单项选择题每次母乳喂养过程的母乳成分变化，描述不正确的是（）
A.第一部分分泌的乳汁含大量水分
B.第一部分分泌的乳汁蛋白质含量高
C.第二部分分泌的乳汁脂肪含量逐渐增高而蛋白质含量降低
D.第三部分脂肪含量最高
E.第三部分脂肪含量最低
4.单项选择题优质蛋白的重要来源不包括（）
A.肉类
B.奶类
C.蔬菜类
D.蛋类
E.豆制品
5.单项选择题以下哪种食物蛋白质被称为参考蛋白质（）
A.乳类
B.鱼类
C.畜肉类
D.谷类
E.豆制品
6.单项选择题三大产热营养素碳水化合物、脂类、蛋白质的产热系（kcal/g）分别是（）
A.8、4、4
B.9、4、4
C.4、4、9
D.4、9、4
E.4、4、4
7.单项选择题婴儿生长发育迅速，这方面所需热量约占总热量的（）
A.1/6
B.1/5
C.1/4
D.1/3
E.1/2
8.单项选择题关于人乳，下列哪项是错误的（）
A.母乳中维生素D含量较多
B.母乳中钙磷比例合适
C.母乳中的铁吸收率高
D.母乳含有丰富的免疫物质
E.母乳中含有较多乳清蛋白
9.单项选择题小儿膳食中，碳水化合物供给能量的比例应为（）
A.10-20%
B.20-30%
C.30-40%
D.40-50%
E.50-60%
10.单项选择题下面哪一组氨基酸是婴儿及早产儿所需的条件必需氨基酸（）
A.组氨酸、色氨酸
B.异亮氨酸、蛋氨酸
C.组氨酸、牛磺酸
D.牛磺酸、亮氨酸
E.苏氨酸、色氨酸
