单项选择题

随园菜是因清代（）的《随园食单》而得名的官府菜。

A.袁枚
B.袁昶
C.袁崇焕
D.袁世凯

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单项选择题

（）讲究调味醇正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。

A.鲁菜
B.川菜
C.苏菜
D.粤菜

单项选择题

（）以味型多样、变化巧妙而著称。

A.鲁菜
B.川菜
C.苏菜
D.粤菜