问答题

【简答题】什么是发酵级数？发酵级数对发酵有何影响，影响发酵级数的因素有哪些？

答案：一般由菌丝体培养开始计算发酵级数，但有时，工厂从第一级种子罐开始计算发酵级数。
发酵级数对发酵影响：

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