判断题

蛋的气室愈小者，表示蛋愈不新鲜。

答案：错误

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蛋的外壳愈光滑者，表示蛋愈新鲜。

答案：错误

小里肌肉（腰里肉）的肉质是猪体中肉质最嫩的部分，所占比例最少、价格最贵，适于应用在爆炒的菜肴。

答案：正确