单项选择题天然食品中，营养最完整和易于吸收的是（）
A.水果
B.鱼肉
C.谷物
D.乳类
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1.单项选择题以下哪个不属于世界卫生组织公布的垃圾食品？（）
A.油炸类食品
B.汽水可乐类饮料
C.方便面和膨化食品
D.红薯
2.单项选择题婴幼儿缺锌的症状主要有（）
A.生长发育缓慢
B.味觉减退、食欲不振
C.消瘦
D.免疫功能低下
3.单项选择题以下哪种日常习惯会影响少儿智力发育？（）
A.不吃早餐
B.长期大剂量食用铝含量超标的食品，如油条
C.长期食用含人工合成色素的食品，如颜色鲜艳的糖果
D.以上都是
4.单项选择题有个10岁的小朋友，平时吃饭爱吃瘦肉，还爱将膨化食品当成零食，他现在出现了便秘，应该多吃哪类食物？（）
A.肥肉
B.瘦肉
C.蔬菜水果
D.鱼类制品
5.单项选择题食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？（）
A.4℃～10℃
B.-29℃～0℃
C.-10℃～0℃
D.-18℃～0℃
6.单项选择题以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题？（）
A.食品防腐剂
B.食品添加剂
C.食品防冻剂
D.以上均正确
7.单项选择题我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（）
A.细菌性污染
B.食源性寄生虫感染
C.食源性化学性中毒
D.食源性真菌毒素中毒
8.单项选择题汤圆变红后不能食用的原因是（）
A.变红的地方不易被消化，容易引起消化不良
B.变红后汤圆的口感不好
C.变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，该菌能产生毒素，食用后引起中毒
D.以上说法均不正确
9.单项选择题以下哪种食物不宜空腹吃？（）
A.香蕉
B.柿子
C.冷饮
D.以上都是
10.单项选择题为什么不能过度喝饮料？（）
A.多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲
B.有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处
C.饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖
D.以上都是
