判断题

面包经塑胶膜包装后可以防止水分散失过快且防止污染增加保存性。

答案：正确

你可能感兴趣的试题

降低pH值亦为增加食品保存性之一种方法。

答案：正确

腌渍法提高食品贮存性，乃是利用其高渗透作用之原理。

答案：正确