最新试题
在使用巧克力进行蛋糕淋面时,应该将巧克力加热到100℃。
题型:判断题
用杏仁膏装饰蛋糕时,需要先将其冷藏以增加其粘稠度。
题型:判断题
在制作巧克力棍时,可以随意使用不同的模具来制作棍体部分。
题型:判断题
在蛋糕装饰中,使用邻近色的配合不会增强色彩的层次感。
题型:判断题
制作糖霜时加入蛋清会使糖霜更加细腻和柔滑。
题型:判断题
在制作水果装饰慕斯时,可以直接将鲜奶油和果酱混合在一起。
题型:判断题
在用杏仁膏装饰蛋糕时,可以直接将干果碎撒在未涂抹糖霜的蛋糕上。
题型:判断题
用硅胶垫可以代替烤纸作为巧克力图案的托底材料。
题型:判断题
在制作巧克力面坯时,可以将生鸡蛋直接打入巧克力面糊中搅拌均匀。
题型:判断题
在制作翻糖蛋糕时,需要将翻糖膏擀平并包裹在蛋糕体上。
题型:判断题