在水果装饰蛋糕中，使用不同种类的水果可以提升蛋糕的口感。

在使用巧克力进行蛋糕淋面时，可以加入色素以改变巧克力的颜色。

在制作杏仁面花朵和枝叶时，应该使用已经烤过并冷却的杏仁面。

在用杏仁膏装饰蛋糕时，可以直接将干果碎撒在未涂抹糖霜的蛋糕上。

在制作翻糖蛋糕时，需要将翻糖膏擀平并包裹在蛋糕体上。

在制作巧克力面坯时，可以不添加任何牛奶或鸡蛋等液体原料。

制作糖霜时加入蛋清会使糖霜更加细腻和柔滑。

在制作杏仁膏时，可以将糖和杏仁粉一起加入到蛋白中搅拌。

在制作杏仁面标牌时，只要使用烤箱烘干，就能保证杏仁面的口感和质量。

在制作慕斯时，加入凝固剂可以让慕斯更加紧实，防止其塌陷。