问答题

【论述题】屠宰畜禽为什么要进行宰后检验，宰后检验包括哪些具体内容及其处理方式？

答案：意义：发现宰前检疫不易发现的疾病；保证肉品卫生质量；保障消费者安全；防止疫病传播。
内容：头部检验点、头部咬肌检...

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答案： G.MP，中文含义是"生产质量管理规范"或"良好作业规范"、"优良制造标准"。
G.MP是一套适用于制药、食品等...

【简答题】举例说明被有害金属污染的动物性食品会对机体产生哪些危害？

答案：重金属对人体的伤害极大。常见的有：汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑、神经、视力破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克，就会...