Folin-酚试剂法测定蛋白质的灵敏度较高，但由于不同蛋白质含有酪氨酸的量不...

判断题Folin-酚试剂法测定蛋白质的灵敏度较高，但由于不同蛋白质含有酪氨酸的量不尽相同，会使测定结果往往带来较大偏差。

1.判断题调节溶液的pH值对盐析分离蛋白质影响不大。

2.判断题沉降系数S是蛋白质以及核酸分子量大小常用的表示单位

3.判断题变性后的蛋白质电泳行为不会改变

4.判断题在RNase（核糖核酸酶）分子中存在His₁₂、His₁₁₉侧链的咪唑基及Lys₄₁-NH₃由于多肽链是按特定方式折叠成一定空间结构，这三个在一级结构上相距甚远的氨基酸残基才彼此靠近构成RNase的催化中心。

5.判断题β-折叠是主肽链相当伸展的结构，因此它仅存在于某些纤维状蛋白质中。

6.判断题胰岛素分子中含有A₇-S-S-B₇，A₂₀-S-S-B₁₉和A₆-S-S-A₁₁三个二硫键，这些属于二级结构的内容。

7.判断题具有四级结构的蛋白质，当它的每个亚基单独存在时仍能保持蛋白质有的生物活性。

8.判断题功能蛋白质分子中，只要个别氨基酸残基发生改变都会引起生物功能的丧失

9.判断题变构效应是蛋白质及生物大分子普遍的性质，它有利于这些生物大分子功能的调节。

10.判断题构成天然蛋白质的氨基酸，其D－构型和L－型普遍存在。