单项选择题饮料中果汁含量的测定中，总磷测定时，比色时的波长为（）
A.238nm
B.340nm
C.400nm
D.509nm
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题饮料中果汁含量的测定中，测定总磷时，消化后的样品在酸性条件下，磷酸盐与（）反应呈现黄色，比色测定。
A.2，4⁃二硝基苯肼
B.钒⁃钼酸铵
C.邻苯二胺
D.水合茚三酮
2.单项选择题下列（）不是饮料中果汁含量测定的内容。
A.钾
B.总磷
C.氨基酸态氮
D.赖氨酸
3.单项选择题饮料中果汁含量的测定中，将饮料中的（）种组分含量的实测值与各自标准值的比值合理修正后，乘以相应的修正权值，逐项相加求得样品中果汁含量。
A.6
B.8
C.10
D.12
4.单项选择题饮料通则中规定，果汁饮料的果汁（浆）含量必须大于或等于（）
A.5%
B.10%
C.50%
D.100%
5.单项选择题2，4⁃二硝基苯肼比色法测定维生素C时，试样中的还原型抗坏血酸氧化为脱氢抗坏血酸，与（）反应生成有红色脎，比色测定。
A.2，4⁃二硝基苯肼
B.邻苯二胺
C.2，6⁃二氯酚靛酚
D.邻二氮菲
6.单项选择题荧光比色法测定饮料中的维生素C时，空白试验中为去除试样中其他杂质的干扰，使脱氢抗坏血酸先与（）反应形成复合物，使之不能再与邻苯二胺反应，以此减掉试样空白。
A.偏磷酸
B.乙酸
C.硼酸
D.磷酸
7.单项选择题荧光比色法测定饮料中的维生素C时，试样中的还原型抗坏血酸经（）氧化为脱氢抗坏血酸。
A.活性炭
B.高锰酸钾
C.三氯化铁
D.硫酸铜
8.单项选择题依据《饮料通用分析方法》，果蔬汁饮料中的L⁃抗坏血酸的测定方法为（）
A.碘量法
B.荧光比色法
C.乙醚萃取法
D.气相色谱法
最新试题
不同的食品，抽样检验对样品的数量要求不同，样品的数量要依据（）而确定。
题型：单项选择题
菌落总数测定选取菌落数在（）之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。
题型：单项选择题
测葡萄酒中干浸出物时，恒温水浴的作用是（）。
题型：单项选择题
若分光光度计的吸收池盛放过不溶于水的溶剂，应使用（）进行清洗。
题型：单项选择题
如果食品酸度测量的结果是PH=5.26，则该结果的有效数字是（）位。
题型：单项选择题
黄酒中PH值的测定是将玻璃电极和甘汞电极同时浸入试样溶液中进行的，这种方法属于（）方法。
题型：单项选择题
食品检验时往往需要对样品进行分样，检验用样品的分样一般一式（）份。
题型：单项选择题
酸碱指示剂一般是（），其酸式结构或碱式结构具有不同的颜色。当溶液的PH值改变时，指示剂获得质子转化为酸式结构，或失去质子转化为碱式结构，从而引起溶液颜色的变化。
题型：单项选择题
电位滴定法测黄酒中（）时，PH=8.2为其滴定终点。
题型：单项选择题
预包装饮料酒标签中净含量的标示应由（）组成。
题型：单项选择题