单项选择题

下列哪些不是出入池酒醅化验的项目？（）

A.总酯
B.水分
C.淀粉含量
D.酸度

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单项选择题

大曲生化指标不包括（）。

A.微生物种类
B.液化力
C.发酵力
D.糖化力

单项选择题

机械化酒醅发酵控制系统中不包括（）。

A.通风系统
B.循环系统
C.数据采集及控制系统
D.蒸馏系统