多项选择题

杂环胺的形成量受哪些因素的影响？（）

A.煎炸
B.烘烤温度
C.时间
D.油量

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单项选择题

丙烯酰胺是（）在加热中容易形成的。

A.水
B.无机盐
C.脂类
D.碳水化合物

单项选择题

丙烯酰胺进入人体之后，在（）中是被人体吸收最快的途径。

A.肌肉
B.消化道
C.呼吸系统
D.神经系统