单项选择题

丙烯酰胺进入人体之后，在（）中是被人体吸收最快的途径。

A.肌肉
B.消化道
C.呼吸系统
D.神经系统

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单项选择题

加热过程中会形成杂环胺，是因为这个食品体系里有（）的存在。

A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.糖

单项选择题

（）的存在可能会在杂环胺的形成机制中引起催化作用。

A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.糖