软化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢。

判断题软化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢。

1.判断题表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开。

2.判断题复合酶洗衣粉长时间存放，蛋白酶会将其它酶分解掉，使洗衣粉去污能力下降。

3.判断题探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是自变量。

4.判断题果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等。

5.判断题在探究果胶酶用量实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的。

6.判断题在“探究温度对酶活性的影响”实验中，不同温度梯度之间可相互对照。

7.判断题在“探究pH对酶活性的影响”实验中，可通过测定滤出的果汁体积判断果胶酶的最适pH。

8.判断题pH过低时，果胶酶活性变小，但不失活。

9.判断题在“探究温度对酶活性的影响”实验中，需要将苹果泥和果胶酶先混合后放在恒温水浴中处理。

10.判断题探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为温度、pH、酶活性。