小儿吃盐过多会有危害。（）

判断题小儿吃盐过多会有危害。（）

1.判断题2岁以后，可逐渐增加食物品种，使其适应更多的食物，但制作时仍须切碎煮烂。（）

2.判断题从1岁到3岁为幼儿期。幼儿正处于生长发育的旺盛阶段，所需营养很高。（）

3.填空题多糖、（）的食物，如糖棕子、猪油年糕、巧克力等食品不宜给小儿吃。

4.填空题母婴保健员职业是家政服务员职业的（）。

5.多项选择题谷类是面粉、（）等等的总和。它们是膳食中能量的主要来源。

A.大米
B.玉米粉
C.小麦
D.高粱

6.多项选择题肉类包含（），含脂肪较高，不宜多吃。

A.畜肉
B.禽肉及内脏
C.淀粉
D.奶粉

7.单项选择题蛋白质中动物蛋白应占1／2以上，不饱和脂肪酸占脂肪总量的1／（）。

A.5
B.2
C.3
D.4

8.单项选择题尚未成熟的水果中（）含量很高，能影响幼儿对某些营养素的吸收，最好不吃。

A.蛋白质
B.鞣酸
C.脂肪
D.维生素

9.判断题呈圆球颗粒状的食物，如黄豆、花生米、瓜子等不宜给小儿吃。（）

10.判断题1岁后的幼儿，牙齿逐渐出齐，咀嚼和消化能力增强，可进食烂饭、瓜菜等多种食物。（）