单项选择题

零点菜单中的肉类菜肴的成本率为（）。

A.50%
B.60%
C.70%
D.30%

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单项选择题

徽菜烹调方法擅长（）。

A.炖、蒸、煨
B.炸、烧、煮
C.烧、焖、炖
D.烧、焖、煨

单项选择题

收银员的直属领导是（）。

A.餐厅经理
B.餐饮部经理
C.餐厅领班
D.财务部经理