填空题物理灭菌主要方法有:()、()、()、()。
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水体自净化
题型:名词解释
深层棉花过滤器的特点是吸油水能力强,占地面积小,总体积小,空气压力降小,因此发酵工业上一般用于总过滤器。
题型:判断题
在生产大曲中,由于霉菌生成孢子后形成各种颜色,因此常把曲坯中的各种颜色叫做“五色衣”,并有“五色衣不成,难收好曲”的说法。
题型:判断题
简述二级发酵工艺流程过程。
题型:问答题
茅台酒生产用的大曲类型为低温大曲,在大曲中含有较多的枯草芽孢杆菌,为产生高沸点的香型物质细菌种类。
题型:判断题
原生质体融合技术包括哪些步骤。
题型:问答题
在培养基成份中,一些生理性酸性盐被微生物利用后,导致碱性物质生成或释放,会使培养基中酸性物质被中和,从而引起发酵液的pH值上升。
题型:判断题
简述蒸发和干燥的异同。
题型:问答题
空气的介质过滤除菌的原理包括哪几个方面。
题型:问答题
发酵过程中染菌的主要检查方法有哪些?
题型:问答题