单项选择题

（）法是采用酒精生产方法的液态法白酒生产工艺。

A.固态发酵
B.固液发酵
C.液态发酵
D.小曲发酵

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单项选择题

冷凝器一般采用列管式冷凝器，多以铝或不锈钢制作，冷却面积为（）左右。

A.100m²
B.15m²
C.150m²
D.1m²

单项选择题

发酵温度变化是检查酒醅（）是否正常的最简便的方法。

A.糖化
B.蒸馏
C.糊化
D.发酵