单项选择题

发酵温度变化是检查酒醅（）是否正常的最简便的方法。

A.糖化
B.蒸馏
C.糊化
D.发酵

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单项选择题

装甑过程中的操作要领是（），同时作到“轻.松.匀.薄.准.平”。

A.见汽撒料
B.甑平撒料
C.探汽撒料
D.随便撒料

单项选择题

衡水老白干酒老五甑装甑操作时，一人或两人同时用（）装甑。

A.簸箕
B.铁锨
C.叉
D.簸箩