固态发酵反应器考虑因素有哪些？_考试资料网

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问答题固态发酵反应器考虑因素有哪些？

参考答案：

①接种技术；
②灭菌方式；
③发酵基质的特性；
④供气手段；
⑤参数的测量和控制；
⑥取样分析技术；
⑦结构简单，操作方便。

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1.问答题简述固态发酵固相的分类。

参考答案：按固态发酵固相的性质分类：①以农作物(如麸皮、豆饼等)为底物的固态发酵方式；②以惰性固态载体为固态发酵过程。

2.填空题据固态发酵过程中是否能实现限定微生物纯种培养，分为传统（）与（）。按照使用的微生物的情况和形成的产品条件不同，固态发酵可分为（）、（）、（）和（）。

参考答案：固态发酵；现代固态发酵；自然富集固态发酵；强化微生物混合固态发酵；限定微生物混合固态发酵；单菌固态纯种发酵

3.问答题简述湿式粉碎优点。

参考答案：（1）消除粉尘危害，改善了劳动环境，降低原料消耗；
（2）粉碎过程中，淀粉开始吸水膨胀，提高了蒸煮效果；

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4.问答题什么是五辊式粉碎机？

参考答案：前三个辊为光辊，后两个为丝辊。即先挤压破碎，可以使生物质原料的皮壳不致粉碎的太细而影响后序工作，最后挤压研磨粉碎成细粒细...

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5.问答题请介绍辊式粉碎机。

参考答案：两个相对旋转的圆柱形辊筒，装在两辊之间的物料通过辊筒对其的摩擦作用而被拖入两辊的间隙中被粉碎。
调节两辊间隙及...

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6.问答题简述球磨机作用力及适用对象。

参考答案：

作用力：冲击力和研磨力
适用对象：搪瓷厂，陶瓷厂磨石头用，粉碎硬性物料，球材质硬，粉碎后风选

7.问答题简述盘磨机优点及注意事项。

参考答案：优点：结构简单，紧凑，操作维修方便，能耗低，体积小，生产能力大。
注意事项：粉碎前要除杂，以免损坏锤力，损坏筛...

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8.问答题简述锤式粉碎机原理、范围、优缺点。

参考答案：原理：物料从上方料斗加入，在悬空状态下就被锤的冲击力所破碎；然后物料被抛至冲击板上，再次被击碎；此外物料在机内还受到挤压...

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9.问答题简述粉碎机的要求。

参考答案：（1）粉碎后的物料颗粒大小要均匀；
（2）已被粉碎的物块，应立即从轧压部位排除；
（3）操作应能自动...

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10.名词解释粉碎度

参考答案：物料粉碎前后平均粒径之比，称为粉碎度或粉碎比。