单项选择题

“镶嵌”成形方法，主要起装饰美化点心成品的作用，如（）。

A.月饼
B.荷叶夹
C.八宝饭
D.麻球

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单项选择题

“钳”是用花钳等工具在生坯上钳上一定的花形方法，如（）。

A.灯笼包
B.荷叶夹
C.八宝饭
D.梅花饺

单项选择题

剪的成形方法通常要配合（）、捏等手法。

A.卷
B.包
C.擀
D.夹