问答题

【简答题】煮沸消毒餐具有哪些好处？消毒时应怎样进行？

答案：煮沸消毒是即安全又经济的消毒方法，不需要特殊设备，不会残留药物。
消毒时，将洗净的餐具侧立码放在金属丝筐中，放入...

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【简答题】上岗前要做哪些个人卫生的准备工作？

答案：梳理好头发，发型要朴实大方。男服务员不能留长发、小胡子、大鬃角，女服务员不留披肩发。还应注意口腔卫生，养成吃东西后漱口的...

【简答题】优质啤酒的特点是什么？

答案：优质啤酒（熟啤酒）原麦汁含量为12，色泽透明，清亮有光，不含任何浮物，酒味有酒花年产生的微苦和麦芽酒香味，味觉清爽无异味...