判断题

将油菜放入沸水锅中焯水，再捞出控净水分，再用刀切碎、剁碎。

答案：正确

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咸水角形状呈橄榄形，不要太圆或太长。

答案：正确

单项选择题

一般来说，包馅（）的多少与成型技术有关，成型技术高的，馅心就能多包一些，反之就少包。

A.大小
B.厚薄
C.数量
D.重量