单项选择题

化验室培养出的第一代发酵剂是（）发酵剂。

A.商品发酵剂
B.母发酵剂
C.中间发酵剂
D.生产发酵剂

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在牛乳中以乳浊液形式存在的是（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.乳糖
D.盐类

单项选择题

牛乳中平均含量为4.6%是（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.乳糖
D.盐类