A.茶叶品质成分不包括外来夹杂成分(如农药残留、金属屑末、毛发、沙石等)B.茶叶品质成分包括茶叶内含成分(如茶多酚、氨基酸、咖啡碱等)C.茶叶品质成分与人体健康密切相关D.茶叶的成份决定了茶叶的色香味等品质特点
A.滋味B.香气C.汤色D.叶底
茶叶中有机酸种类较多,含量为干物质总量的3%左右,其时茶叶香气的主要成分之一。那下列关于有机酸特性的说法正确的是()①茶叶中的有机酸多为游离有机酸②现已发现茶叶香气成分中有机酸的种类达25种③茶叶中的有机酸都是挥发性的
A.①②B.②③C.①③D.①②③