单项选择题（）对判断消瘦或肥胖有重要意义。
A.身高
B.体重
C.皮褶厚度
D.上臀围
E.腹围
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1.单项选择题长期服用（）可干扰叶酸和维生素C的吸收。
A.阿司匹林
B.苯妥英钠
C.胰岛素
D.利尿剂
E.类固醇类药物
2.单项选择题老年人新陈代谢慢每日所需的热量减少，但对（）需求增加。
A.锌
B.碘
C.铁
D.钙
E.维生素
3.单项选择题中国平衡膳食指南认为每日应摄入蔬菜类食物（）
A.300-500g
B.250-400g
C.200-350g
D.40-50g
E.40-75g
4.单项选择题大手术后患者应采用（）
A.高蛋白饮食
B.低蛋白饮食
C.低脂饮食
D.高纤维饮食
E.低渣饮食
5.单项选择题碳水化合物的产热量为（）
A.3kcal/g
B.4kcal/g
C.5kcal/g
D.6kcal/g
E.9kcal/g
6.多项选择题下列需高蛋白饮食的患者是()
A．急性肾炎
B．大面积烧伤
C．营养不良、贫血
D．癌症晚期
E．肾病综合征
7.多项选择题胃肠外营养适应证()
A．坏死性胰腺炎
B．长期腹泻
C．呼吸衰竭患者
D．溃疡性结肠炎
E．高钾血症
8.多项选择题患者出现下列哪些现象，表明胃管插入气管，应立即拔出胃管，休息片刻后再重新插入()
A．恶心
B．呛咳
C．发绀
D．呕吐
E．呼吸困难
9.多项选择题营养评估的方法()
A．饮食资料的收集
B．体格检查和测量
C．药物使用调查
D．实验室检查
E．营养估算
10.多项选择题管饲途径有()
A．鼻饲
B．空肠造瘘
C．上腔静脉插管
D．胃造瘘
E．中心静脉输入