单项选择题

香菇发菌期，通常将发菌室温度控制在（）

A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.25℃

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单项选择题

检验食用菌是否为毒菌时，在样品冷浸液与热处理液中各加一滴尾草履虫增殖液，若出现下述哪种情况，则该菌不可食用。（）

A.冷浸液中尾草履虫死亡，热处理液中尾草履虫存活。
B.热处理液中尾草履虫死亡，冷浸液中尾草履虫存活。
C.两者都生存。
D.两者均死亡。

多项选择题

蘑菇培养料后发酵的关键措施是（）

A.加温
B.控温
C.保持水分
D.控湿