问答题

【简答题】哪些因素影响酶的活性？酶宜如何保存？

答案：底物浓度、酶含量、温度、pH、产物等均影响酶的活性，此外称为激活剂或抑制剂的某些无机或有机化学物质也会强烈影响酶的活性。...

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【简答题】辅基和辅酶在催化反应中起什么作用？它们有何不同？

答案：辅酶和辅基的主要作用是在反应中传递电子、质子或一些基团，辅酶与酶蛋白结合较松，可以用透析或超滤方法除去；辅基与酶蛋白结合...

【简答题】影响酶反应效率的因素有哪些？它们是如何起作用的？

答案：影响酶催化效率的有关因素包括：
（1）底物和酶的邻近效应与定向效应，邻近效应是指酶与底物结合形成中间复合物后，...