• 搜标题
  • 搜题干
  • 搜选项
0 / 200字
单项选择题

茶叶品质劣变原因不包括（）。

A.茶多酚、维生素C 的氧化
B.氨基酸的氧化、降解和转化
C.叶绿素的氧化
D.脂类物质的氧化

题目列表

你可能感兴趣的试题

单项选择题

以下关于茶叶充氮包装的说法中正确的是（）。

A.直接以连续的氮气流充入茶叶包装内以充分驱除原包装内的空气，然后严密封口
B.首先要抽去空气，使原包装形成真空状态，然后再充入氮气，严密封口
C.其保鲜原理在于有效阻止茶叶内含成分与空气中水分接触发生霉变
D.茶叶实际生产中极为常见
单项选择题

以下关于杀青方式的说法错误的是（）。

A.杀青是绿茶加工的关键工序
B.对绿茶感官品质和化学组成均有显著影响
C.微波杀青的干茶在外形色泽方面占有优势
D.滚筒杀青有利于栗香的发展，且成茶滋味苦涩味低
微信扫码免费搜题