多项选择题

先培菌糖化后发酵工艺的典型代表有（）等，都曾获国家优质酒称号。

A.广西桂林三花酒
B.全州湘山酒
C.江津酒
D.广东五华长乐烧

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多项选择题

采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家有（）等。

A.茅台
B.五粮液
C.泸州老窖
D.全兴大曲

多项选择题

常用产酯酵母菌种有（）。

A.啤酒酵母
B.汉逊酵母
C.球拟酵母
D.假丝酵母