A.全谷类
B.叶类蔬菜
C.坚果类
D.水果类
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A.3:4:3
B.2:4:4
C.2:6:2
D.2:2:6
A.新鲜蔬菜、水果
B.生牛肉
C.人造黄油
D.植物植脂末
A.热能和各种营养素含量充足
B.营养素种类齐全、比例适当
C.安全、卫生
D.提供的能量和营养素适应机体需要
A.新危害因子的鉴别、评估与控制
B.食物过敏的机制与控制
C.新资源食品的安全性评价
D.食品的分类
A.植物油
B.淀粉糖桨
C.牛奶配料
D.食品添加剂
A.安全需求
B.营养需求
C.美学需求
D.温饱需求
A.防腐剂
B.甜味剂
C.漂白剂
D.着色剂
E.矫味剂
A.制造一款高质量的冰激凌产品需要用到乳化剂、甜味剂、香精香料等食品添加剂
B.辣条存在的主要问题是食品添加剂滥用和菌落总数超标
C.珍珠奶茶用了很多食品添加剂,所以很不安全,不能食用
D.食品标签中必须标出所有使用的食品添加剂的名称
A.高温杀菌
B.低温冷藏
C.栅栏技术
D.巴氏杀菌
A.罐头食品有很长的保质期
B.罐头食品依靠防腐剂杀菌和抑菌
C.罐头食品不容易氧化变质
D.罐头食品携带方便
最新试题
豆芽遇光会变绿,影响豆芽品质,所以豆芽在毛菜间存放时可以使用有色塑料袋遮挡光照。
镉对肾产生毒性的机理一般认为是由()进入肾脏所致的。
轻轻摇动鸡蛋,如果听不到声音或感觉不到振动的为新鲜蛋。
N-亚硝基化合物对健康的危害有()、()、()、()。
我国餐饮业卫生规范烹饪原料的安全要求规定有()
使用调辅料时,按照《食品添加剂使用标准》规定的种类、用量和使用范围使用,应做到()。
食品生产加工企业必须具备保证产品质量的环境条件包括有()
在食品中,除碳、氢、氧和氮组成有机化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白质等外其余的各种元素大部分以无机化合物的形式存在,统称为(),也称为()。
转入到油菜的抗除草基因,可以通过()传入。
食品中心温度计根据使用目的的不同,已设计制造出多种温度计。其设计的依据如下:利用()受温度的影响而热胀冷缩的现象。