旅游饭店星级评定的目的，是使我国旅游饭店既具有中国特色有符合国际标准，保护旅游经营者和消费者的利益。

通过旅行社组团的团体客人在观光客源市场中占相当大的比例。

创建绿色饭店，树立代表国内最高水平的饭店标杆，是顺应饭店产业发展的要求，可以促进国内旅游饭店进一步与国际接轨。

规模大的环绕地球的世界级游轮，如英国的“伊丽莎白女王二世号”、德国的“欧洲号”、美国的“君王占领号”等，它们普遍倾向多功能化、超大型化、豪华化、联营化。

旅游景区的所有厕所，要在开门接待旅游者之前必须打扫干净，在游览时间内清扫人员要随时或定时清扫，必须达到卫生标准。

发展旅游商品会刺激和推动旅游目的地或相关地区经济的发展。

旅游饭店的星级评定工作，能为旅游者创造更好的饭店接待环境，能提高旅游饭店的服务水平，能增强旅游饭店的经营特色。

我国旅游资源丰富，各种景观千姿百态，旅游商品也“千景千面”。

一个国家或地区经济发展、居民生活水平提高时，人们的娱乐消费就会增加，并且在其消费支出中所占的比例就会减少。

一般认为，旅游交通应理解为旅游者在暂时逗留地和游览地之间的往返运输，从这个意义上来说旅游交通占整个交通业的很大比例。