A.传菜员的流程岗位目标是熟悉产品的名称及出品标准,提供礼貌有效率的服务B.传菜员只是传菜的可以佩戴装饰品C.传菜员上岗前要注意检查自身的指甲长度及清洁度D.托盘的卫生直接关乎食品安全
A.撤锅时速度要快,不需要关注剩余份量B.注意锅内剩余的份量,份量太多主动告诉值班经理,是否产品异常C.为了保证收桌的速度,不需要查看剩余份量D.查看剩余份量最终的目的是为了提升顾客满意度
A.餐具回收先小后大,轻拿轻放B.餐具回收先大后小,玻璃器皿单独回收,轻拿轻放避免影响到隔壁顾客用餐体验C.餐具回收时轻拿轻放是为了提升顾客满意度避免影响到隔壁桌客人D.餐具回收时要提升翻台率,速度一定要快,所以效率第一