单项选择题

以卫生安全考量油炸槽的材质以何者最佳（）

A.铜
B.铝
C.铁
D.不锈

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单项选择题

一般白米饭的水分含量约多少（）%

A.50
B.65
C.75
D.85

单项选择题

麻糬制作过程中添加多量糖是为了（）

A.防止腐败
B.增加弹性
C.糖便宜
D.颜色好看