小红这几天刷牙时发现牙龈经常出血，同学为其设计了一份午餐食谱：米饭、土豆烧牛...

单项选择题小红这几天刷牙时发现牙龈经常出血，同学为其设计了一份午餐食谱：米饭、土豆烧牛肉、清蒸鲫鱼、排骨汤。为使营养搭配更合理，食谱中应增加（）

A.米饭、馒头
B.鱼、肉、奶、蛋
C.新鲜蔬菜、水果
D.奶油、巧克力

1.单项选择题食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，下列叙述正确的是（）

A.在购买快餐时只需注意店面是否干净即可
B.有“虫眼”的蔬菜水果一定没有农药
C.对购买的蔬菜水果要用清水浸泡、冲洗或削去外皮
D.可以用发霉的剩饭喂养家禽家畜

2.单项选择题下列有关食品安全的描述，不正确的是（）

A.蔬菜和水果要洗净或去皮后才食用
B.食品只要不发霉或不变味都可以食用
C.我国食品市场准入标识的符号是“Qs”
D.发芽的马铃薯不能食用

3.单项选择题俗话说，牙疼不是病，疼起来要人命。说明病菌损伤了（）

A.牙髓
B.牙本质
C.牙釉质
D.牙根

4.单项选择题新冠肺炎患者在治疗过程中要多补充奶、蛋、鱼、肉等食物来建造和修复身体，这是为了获取丰富的（）

A.糖类
B.水
C.蛋白质
D.脂肪

5.单项选择题水是生命之源，欧盟建议9～13岁的孩子，每天喝水1.68升；14～18岁的少年，每天饮水量要达到2升。下列有关叙述错误的是（）

A.在天气炎热时或剧烈运动大量出汗后，需要及时补充淡盐水
B.水属于营养物质
C.水也可供给人体生命活动所需的能量
D.水参与人体的物质运输、体温调节等重要生理活动

6.单项选择题膳食纤维是人体需要的“第七类营养素”，对维持身体健康非常重要。下列食物富含膳食纤维的是（）

A.甘薯
B.牛奶
C.鸡蛋
D.牛肉

7.单项选择题运动会上，长跑运动员比赛时常常大汗淋漓，比赛结束后应及时补充（）

A.纯净水
B.淡盐水
C.浓茶水
D.果汁

8.单项选择题高温作业的人大量出汗，需要补充一些水分，建议他补充下列哪种水比较好（）

A.纯净水
B.自来水
C.淡盐水
D.蒸馏水

9.单项选择题下列有关食物中营养物质的说法，正确的是（）

A.不能为人体提供能量的是水、无机盐和维生素
B.缺乏维生素A易患神经炎、消化不良等
C.缺乏含铁无机盐，易患佝偻病、骨质琉松症等
D.脂肪是人体主要的供能物质，不参与构成细胞

10.单项选择题西瓜素有“盛夏之王”的美誉。西瓜中能提供能量的营养物质主要是（）

A.水分
B.无机盐
C.维生素
D.糖类