单项选择题

干辣椒里所含的（），要超过其它蔬菜的6~10倍。

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素E

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单项选择题

（）味甘性寒，有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效，还可以治疗便结难通。

A.苦瓜
B.冬笋
C.山药
D.大蒜

单项选择题

烹调胡萝卜时多加些油，可使胡萝卜素吸收率达百（）。

A.86%
B.90%
C.95%
D.98%