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【简答题】简述微生物与发酵乳制品中风味物质的形成关系。
答案:
(1)乳糖的乳酸发酵这是所有发酵乳制品所共有的最为重要的乳糖代谢方式。由乳酸菌产生的乳酸是乳制品中最基本的风味化合物。一...
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答案:
是指应用微生物活体及其代谢产物制成的防治作物病害、虫害、杂草的制剂,也包括保护生物活体的助剂、保护剂和增效剂,以及模拟某...
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答案:
化学农药的危害:
(1)空气、水源、土壤和食物受到了污染;
(2)毒物积累在家畜和人体当中引起中毒;...
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