单项选择题

巧克力片、起酥面坯、饼干、清蛋糕等可以通过各种（），使幕斯产生极强的立体装饰效果

A.变化
B.加工方法
C.造型
D.复制加工

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单项选择题

幕斯造型可以直接挤到各种上台服务的容器、或者挤到装饰过的（）内

A.果皮
B.蛋糕
C.干点
D.容器

单项选择题

控制好慕斯糊原料之间的（），防止凝散现象

A.搅拌速度
B.温度
C.搅拌时间
D.粘稠度