填空题

西餐席次安排要遵循女士优先、（）、门面为上、（）的原则。

答案：以右为尊；交叉排列

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在餐厅里，对酒不大了解的人，点酒时不要硬装内行；最好告诉服务员自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请他们帮忙挑选。

答案：正确

喝酒时轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，然后（）酒杯，不要猛烈摇晃杯子，不能吸着喝，也不能（）。

答案：倾斜；一饮而尽