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单项选择题
净料就是（）的菜肴原料。
A.经过加工
B.经过造型可以直接下锅
C.经过初步加工可以下锅
D.经过精加工可以直接下锅
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单项选择题
烹调原料是指用以制作食品的各种材料，包括（）和经过加工的材料。
A.矿物性材料
B.动物性材料
C.天然材料
D.植物性材料
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单项选择题
下面选项中属于根菜类蔬菜的是（）。
A.萝卜
B.竹笋
C.百合
D.茭白
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