多项选择题

婚宴和寿宴的座次安排应遵循中国传统的礼仪和风俗习惯，其一般原则是“高位（）”。

A.自上而下
B.先右后左
C.自右而左
D.男左女右
E.高近低远

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多项选择题

客房送餐是四、五星级饭店为（）而提供的服务项目。

A.方便饭店
B.方便客人
C.增加收入
D.减轻餐厅压力
E.体现饭店等级

单项选择题

当宾客要求结账时，（）用账单夹将账单送上，请宾客过目，知道其应付餐饮金额数。

A.传菜员
B.收银员
C.迎宾员
D.值台员