单项选择题油脂的主要成分是()。

A.磷脂
B.甘油三酯
C.游离脂肪
D.脂肪酸


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1.单项选择题影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是()

A.直链淀粉含量
B.脂类含量
C.游离脂肪酸
D.蛋白含量