如果用氢气作燃料时，发现氢气火焰闪动且有爆裂声应如何处理？_考试资料网

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问答题如果用氢气作燃料时，发现氢气火焰闪动且有爆裂声应如何处理？

参考答案： 造成氢气火焰闪动并伴有爆裂声的原因是：氢气中含水过多或氢气纯度不够。出现上述情况时首先排除氮气管路中的积水，如果无效再和...

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7.问答题在进行对卤操作时如果无出料应如何处理？

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8.问答题司炉岗位突然停电应怎么办？

参考答案：

（1）用蒸汽清扫油系统管路，防止管路、喷嘴堵塞。然后通知电工检查停电原因和排除故障。
（2）通知其它岗位配合做好处理工作。

9.问答题发生溢锅时应如何处理？

参考答案：首先放慢对卤速度，然后再加适量黄油、肥皂水等消泡剂。如果仍未制止溢锅。可用压缩空气放人锅内吹风，同时通知司炉适当减火。

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参考答案：（1）在溶解锅底碱的过程中、边放碱（水）溶解边用耙子不停地搅拌，使碱液不能凝固。
（2）当发现锅内有锅底碱时，...

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