某公司举办周年宴会，宾客共1500位，每位费用120元，其中30%用于点心和水果。每位用5道点心和1道水果拼盆。其中A道甜品成本3元，B组蛋糕成本2元，C组忌司挞成本4元，D组冰糕成本1.5元，E组点心成本2.5元，水果成本2元。此宴会点心销售毛利率：（）

计算毛利率，须先算出售价或（）。

计算销售毛利率时先算出点心销售额和（），再算销售毛利率。

计算销售毛利率时首先要计算点心（）和原料总成本。

一般厨房内计算的毛利率是（）。

厨房毛利率的核算以（）计算。

大型宴会成本的核算首先要计算各菜点（）

计算整体数据，包括宴会总费用和耗用原料（）。

计算整体数据，包括宴会（）和耗用原料总成本。

计算宴会的整体数据包含宴会标准的（）等。