脱色工段中具有工艺功能的主要设备有（）等。

对任何类型的压榨（），榨料的弹塑性由其水分和温度配合形成，最适宜的弹塑性都是通过蒸炒来达到的。

（）和（）是已知分布最广的两种饱和脂肪酸，存在于所有的动植物油脂中，在猪脂、牛脂、棕榈油、可可脂中含量最高。

往复泵按活塞的构造分（）往复泵、（）往复泵、（）往复泵。

油脂精炼的“长混”技术是油脂与碱液在低温下长时间接触而开发出来的，常用于加工品质高、酸价（）的油品。

脱臭工艺中使用填料薄膜系统主要目的是在最小的压降下，能用最小的能耗产生最大的油脂（）比率。

连续脱臭工艺中脱臭塔大多采用内有层叠的（）搅拌浅盘或分隔室的立式圆筒壳体结构。

在压榨取油的过程中，发生的主要是（）变化，如物料变形、油脂分离、摩擦生热、水分蒸发等。

甘油三酯是无色液体，但油脂带有色泽，有的毛油甚至很深，主要是由于各种（）色素引起的。油料种子的色素一般含有（）、（）、（）及（）等。

膜压滤机工作过程可分为两个步骤：（）和（）。