问答题常用消泡剂有哪几类,并简述其性能?
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1.问答题发酵中控制泡沫途径有哪些?
2.问答题发酵过程中泡沫多少与哪些因素有关?
3.问答题泡沫形成原因是什么?
4.问答题发酵过程温度选择有哪些依据?
5.问答题发酵过程温度会不会变化?为什么?
8.问答题举例说明培养基设计的方法与步骤。
9.问答题什么是前体?前体添加方式?
10.问答题常用碳源有哪些,常用糖类有哪些?
最新试题
简述发酵过程中温度控制的策略。
题型:问答题
在培养基成份中,一些生理性酸性盐被微生物利用后,导致碱性物质生成或释放,会使培养基中酸性物质被中和,从而引起发酵液的pH值上升。
题型:判断题
简述培养基的连续灭菌的特点。
题型:问答题
茅台酒生产用的大曲类型为低温大曲,在大曲中含有较多的枯草芽孢杆菌,为产生高沸点的香型物质细菌种类。
题型:判断题
简述微生物生长曲线各时期的特点及其在发酵工业上的应用。
题型:问答题
微生物热死定律
题型:名词解释
在疫苗深层发酵培养过程中,一旦受污染,无论是制备活菌还是死菌疫苗,都应全部废弃。
题型:判断题
以天然或人工合成的多孔材料代替麸皮之类的固态基质作为微生物生长的载体,营养成分可以严格控制,发酵结束后只须将菌体和培养液挤压出来进行抽提,载体又可以重新使用的一种新型培养微生物方法,称为两步培养法。
题型:判断题
生物细胞载体培养法中,用作载体的取材必须经得起蒸汽加热杀菌,具有多孔结构使有足够的表面积,又能允许空气流通。
题型:判断题
空气的介质过滤除菌的原理包括哪几个方面。
题型:问答题