什么是微生物热死定律，名词解释定义是？

名词解释微生物热死定律

1.名词解释发酵产物得率

单位时间内单位体积发酵液中所产生的目标产物的量。

2.名词解释培养基连续灭菌

3.名词解释培养基分批灭菌

4.判断题茅台酒生产用的大曲类型为低温大曲，在大曲中含有较多的枯草芽孢杆菌，为产生高沸点的香型物质细菌种类。

5.判断题在生产大曲中，由于霉菌生成孢子后形成各种颜色，因此常把曲坯中的各种颜色叫做“五色衣”，并有“五色衣不成，难收好曲”的说法。

6.判断题甲烷发酵属于厌氧发酵，其发酵过程中有机物的分解通常分为两阶段进行，第一阶段称为液化过程，第二阶段称为汽化过程。

7.判断题当发现发酵前期污染杂菌时，由于营养成分消耗不多，因此一般采取的措施是继续发酵，直至发酵结束。

8.判断题发酵前期主要是菌体生长繁殖，产物生成很少，此期容易染菌，污染后杂菌迅速繁殖，与生产菌争夺营养和氧分，严重干扰生产菌的生长繁殖和产物的生成，因此特别防止发酵前期染菌。

9.判断题种子培养期应严格控制种子污染，当发现种子受到杂菌污染，应灭菌后弃去，并对种子罐、管道进行检查和彻底灭菌。

10.判断题在疫苗深层发酵培养过程中，一旦受污染，无论是制备活菌还是死菌疫苗，都应全部废弃。