食物选择原则设计中鼓励摄入的食物包括（）。

多项选择题食物选择原则设计中鼓励摄入的食物包括（）。

A.水果
B.脱脂和低脂乳品
C.全麸谷类食物
D.蔬菜
E.精制白米面

1.多项选择题下列营养成分中能防治头发脱落的有（）。

A.维生素C
B.泛酸
C.铜
D.锌
E.铁

2.多项选择题属于人畜共患的传染病的是（）。

A.囊虫病
B.炭疽
C.鼻疽
D.口蹄疫
E.旋毛虫病

3.多项选择题N-亚硝基化合物的前提包括（）。

A.硝酸盐
B.亚硝酸盐
C.胺类物质
D.氨
E.铵盐

4.多项选择题使用肠内营养后出现腹泻的原因有（）。

A.营养制剂选择不当
B.营养液高渗且滴速过快
C.营养液温度过低
D.严重营养不良，低蛋白血症
E.乳糖酶缺乏

5.多项选择题要素饮食的组成成分包括（）。

A.氨基酸
B.脂肪酸
C.单糖
D.多种维生素
E.矿物质及微量元素

6.多项选择题心力衰竭好转后营养治疗为（）。

A.避免过饱，少量少餐
B.高多不饱和脂肪酸
C.低脂
D.低胆固醇
E.低多不饱和脂肪酸

7.多项选择题下列有利于降血压的食物有（）。

A.奶和乳制品
B.芹菜
C.黄瓜
D.木耳
E.香蕉

8.多项选择题学龄前儿童的膳食指南包括（）。

A.每天饮奶
B.养成不挑食的习惯
C.养成不偏食的习惯
D.可以适量吃成人用的营养补充食品
E.可以不限制甜饮料的摄入

9.多项选择题婴幼儿膳食指南内容包括（）。

A.鼓励母乳喂养
B.母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品
C.补充维生素A
D.补充维生素D
E.补充叶酸

10.多项选择题关于调查和访问，做法正确的是（）。

A.在提纲或者调查表问题指导下进行
B.尽可能使用交谈语调，宜先谈敏感话题
C.被访谈者足够放松时再过渡到专门的深层次问题
D.尽量使被访谈者多谈与问题有关的内容
E.注意语言和非语言（动作、表情）的信息表达